아는만큼 보이는 세상

열무의효능 더위를 식혀주는 열무의 여러가지 효능 봄부터 나오기 시작하는 열무의 제철은 6월~8월까지이다. 열무라는 단어의 어원은 무와 여리다 두 단어의 합성어이며 무와 여린이 줄어 열이 되어 열무가 되었다. 그래서 그뜻는 어린무라는 의미이다. 또 다른 의미로는 더운열과 없을 ..

라면에 계란 풀어 먹어야 하는 이유 매일 누구나 한 개 정도는 먹는 계란이지만 정작 제대로 먹는 방법을 아는 이는 많지 않다. ↑ [조선닷컴]사진-조선일보DB 이에 계란자조금관리위원회는 최근 완전식품 계란을 국민들이 바르게 섭취할 수 있도록 '계란 먹기 10계명'을 발표했다. 10계명..

이 식당은 창원시 마산 산호동 사보이호텔 옆에 있는 '청해초밥'이라는 곳입니다. 앞 글에 생대구탕을 소개한 식당이기도 합니다. (☞과음한 뒷날엔 청해초밥 생대구탕으로) 여긴 1층이어서 탁자 형태지만, 2층에 가면 방도 4개나 있습니다. 노무현 대통령과 이명박 대통령도 후보 시절 마..

전날 밤 과음을 하고, 다음날 아침까지 걸렀다면 시원한 해장이 필요하다. 그럴 때 나는 얼큰한 해장국보다, 맑고 담백한 해장국이 더 당긴다. 마침 우리 회사 바로 맞은 편에는 22년 동안 한 자리를 지켜온 일식집이 있다. 청해초밥이라는 곳이다. 겉보기에는 허름해보이지만 음식이 꽤 ..

항상 健康하시고 幸福하세요! ◐ 뇌경색 미리 막는 똑똑한 식사법 ◑ 얼마 전 국민가수 나 씨의 뇌경색 투병 소식은 세간의 화제였다. 한 여성지에서 나 씨가 2012년 여름부터 뇌경색 증세를 보여 양평의 자택에서 투병 중인 것으로 전했는데 어려움을 겪고 있다고 밝혀 많은 이들의 안타까..

파 성분과 효능(떡잎식물 百合科) 파 (식물)[Allium fistulosum]:떡잎식물인 백합과(百合科 Liliaceae)에 속하는 다년생초. 파 /파(Allium fistulosum) 키는 60㎝까지 자란다. 비늘줄기는 약간 길고 볼록하며, 많은 수염뿌리가 달린다.잎은 5~6장이 2줄로 달리는데, 기부는 다른 잎의 기부를 감싸며 속은 텅..

≪ 산삼 무엇인가? ≫ 속리산 산삼 10년 추정 속리산 산삼 70년 추정 속리산 산삼 5월초 열매가 달린 산삼 가리왕산 180년 추정 큰나무밑의 산삼 각호산 30년 추정 초봄의 어린 산삼 담쟁이 숲의 산삼 진악산 9월의 산삼 9월의 산삼 6월의 산삼 백운산 40년 추정 붉은 씨가 달린 산삼 4월의 산삼..

당뇨를 예방하는 마술, 무가 약이다. 수많은 합병증을 유발 할 수 있어 건강에 위험한 당뇨병. 모든 병이 그러하지만 치료보다는 예방이 중요하다. 무에 함유된 식이성분은 당뇨병 예방에 좋은 최고의 음식으로, 많이 먹으면 먹을수록 효과적이다. 다양한 조리방법으로 만든 무요리로 건..

얼마 전까지 서울에서 살다가 마산에 와서 생활하고 있는 사람을 만나 음식문화에 대한 이야기를 나눴는데요. 여기 마산에 와서 가장 특징적인 음식이 맑은 생선국이라고 하더군요. 서울에서 생선매운탕이나 찌개는 흔히 볼 수 있지만, 맑은 생선국은 거의 먹지 않는다는 말이었습니다. 사실 마산을 ..

<< 김장철 수육 맛잇게 삶는법 >> 돼지고기 수육 맛있게 만드는 방법과 재료 소개드립니다.^^ 돼지고기 삼겹이나 목등심부위 덩어리로 1근 (600g.) 청주(소주)1잔. 마늘 6쪽. 생강 30g. 월계수 잎 2~3장. 계피 조금. 통후추 6~7알 정도. 굵은 대파 1대. 건 고추 1개. 양파 1개. 된장 2스푼. 새우젓(육젓 약..