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매꽃과의 다년생초. 잎과줄기는 땅위로 길게 뻗으며 땅속 뿌리의 일부가 살이쪄서
등이뿌리를 이룬것이 고구마 이다. 고구마는 알카리성 식품이다. 혈압이나 스트레스
피로 회복에 좋고 특히 고혈압이나 뇌졸증 심혈관 질환 예방에 효과 있다고
알려져 있어 한방에서는 많이 먹기를 권하고 있다.
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<출처;yahoo 귀수황하영 (hwanghayong)>
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